Search
Thứ 5, 13/06/2024, 18:15 PM
Thứ 3, 30/04/2024, 13:00 PM

Loại rau phơi khô ngon hơn tươi, đem kho thịt thành món bổ dưỡng

(Xem ăn chơi) - Đi chợ khi gặp hai loại rau này bạn hãy nhanh tay dự trữ nhé. Rau khô ngon hơn rau tươi, chế biến được nhiều món cực phẩm.

Đây là hai loại rau này chỉ có vài nghìn một cân, vừa rẻ lại ngon. Hơn nữa, bí ngô và củ cải sau khi sấy khô làm được nhiều ngon, hơn hẳn củ cải và bí ngô tươi. 

Loại rau 1: Bí ngô

Bí đỏ hay bí ngô là loại rau quả được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng phong phú. 

Bí ngô rất giàu vitamin A, C, E và nhiều loại vitamin B. Ngoài ra, loại rau này rất giàu khoáng chất, bí ngô còn có nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tiêu hóa, giảm cholesterol, kiểm soát lượng đường trong máu và duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Cách phơi bí ngô: 

Đây là cách bảo quản bí ngô truyền thống để bạn có thể thưởng thức hương vị bí ngô tươi ngon suốt mùa đông dài.

- Chọn nguyên liệu: Khi chọn bí ngô, không nên chọn bí ngô quá lớn nên chọn bí ngô có kích cỡ vừa phải vì chúng có độ ẩm cao hơn và kết cấu giòn hơn, thích hợp để làm rau khô.

- Sơ chế nguyên liệu: Bí ngô rửa sạch, gọt vỏ và bỏ thịt, sau đó dùng dụng cụ để bào bí thành từng miếng mỏng.

Loại rau phơi khô ngon hơn tươi, đem kho thịt thành món bổ dưỡng

- Lọc bớt nước thừa: Cho bí ngô đã cắt mỏng vào chậu, thêm một lượng muối thích hợp, khuấy đều và ướp trong 2 giờ. Điều này giúp bí tiết ra lượng nước dư thừa và sau khi ướp, hãy vắt bớt nước thừa.

- Phơi khô: Trải đều các mảnh bí ngô lên rèm, sau đó đặt ở nơi thoáng gió, có nắng để phơi trong 2-3 ngày cho đến khi khô.

Sau khi sấy xong, bạn có thể bảo quản bí ngô khô để sử dụng sau này. Chúng có thể được sử dụng để làm nhiều món ăn ngon như món xào, món hầm, đồ chua, tất cả đều ngon.

Món ăn từ bí khô: Bí khô xào thịt

Món ăn này rất giàu vitamin và chất xơ từ bí đỏ, kết hợp với vị umami của thịt tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

Nguyên liệu: Bí khô, thịt nạc, hành lá, gừng, nước mắm, muối, dầu ăn

Cách làm: 

- Ngâm bí khô trong nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo. Cắt thịt lợn thành lát mỏng hoặc cắt nhỏ, ướp với hành lá, gừng, nước mắm, muối trong 15 phút. 

- Cho dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt đã ướp vào xào đến khi thịt đổi màu. Cho bí đỏ đã ngâm mềm vào tiếp tục xào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, thêm chút muối vào xào đều và thưởng thức.

Loại rau 2: Củ cải 

Củ cải không chỉ có thể ăn sống mà còn có thể chế biến thành củ cải khô ngâm chua để tăng cảm giác ngon miệng và ngon miệng. 

Loại rau củ này rất giàu vitamin C, vitamin K, vitamin B6 và các khoáng chất như kali, canxi và mangan. Đồng thời, củ cải cũng có thành phần có hàm lượng calo thấp trong số các loại rau. 

Cách làm củ cải khô: 

- Chuẩn bị nguyên liệu: Củ cải tươi gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng hoặc dải rộng, tùy theo sở thích cá nhân mà chọn hình dáng phù hợp.

- Thêm muối: Trong một tô lớn, rắc đều muối lên các lát củ cải, sau đó trộn nhẹ nhàng cho củ cải bớt nước rồi vắt kiệt nước ngâm.

Loại rau phơi khô ngon hơn tươi, đem kho thịt thành món bổ dưỡng

- Phơi khô: Trải đều củ cải lên khay phơi, sau đó phơi khô dưới nắng thường khoảng 2-3 ngày cho đến khi khô hẳn.

Củ cải khô ngâm chua có thể ngâm thành dưa chua, hoặc dùng để hầm thịt, cá có hương vị rất ngon. Củ cải khô giòn sần sật, tăng thêm cảm giác thèm ăn cho bạn. 

Món ăn từ củ cải khô: Củ cải xào cá muối

Nguyên liệu: Củ cải khô, cá muối, hành, gừng, tỏi, ớt đỏ khô, dầu ăn

Cách làm: 

- Cắt cá muối thành từng miếng nhỏ, ngâm củ cải khô vào nước ấm cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Hành, gừng, tỏi cắt thành từng miếng nhỏ rồi để riêng.

- Đun nóng dầu trong chảo nóng, khi dầu nóng thì cho hành, gừng, tỏi, ớt khô vào xào thơm. 

Sau đó cho cá muối và củ cải khô vào nấu cùng rượu nấu ăn, thêm 1 chút mắm xào đều. 

Sau đó, thêm một lượng nước thích hợp, đun sôi trên lửa lớn, sau đó đun nhỏ lửa trong 15 phút. Sau đó chế thêm bột nêm, muối cho vừa ăn và rắc chút rau mùi để tăng hương vị. 

Bắc ra và thưởng thức. 

Như vậy, bí ngô sấy khô và củ cải khô không chỉ giữ được hương vị thơm ngon của mùa thu mà còn tạo thêm hương vị độc đáo cho bàn ăn của bạn. 

Hãy thử những công thức nấu ăn ngon này để trải nghiệm hương vị thơm ngon và bổ dưỡng của bí ngô và củ cải. Dù là thịt heo xào bí đỏ hay mì lạnh củ cải khô đều sẽ làm thỏa mãn vị giác của bạn. 


Vì sao xưa nay vẫn nói
Đàn ông thích ngực, đơn giản vì họ thích phụ nữ gợi cảm. Bộ ngực là cái “đập vào mắt”...
 
Loại rau phơi khô ngon hơn tươi, đem kho thịt thành món bổ dưỡng
Đi chợ khi gặp hai loại rau này bạn hãy nhanh tay dự trữ nhé. Rau khô ngon hơn rau...
 
 
 
InterContinental Danang giới thiệu chuỗi trải nghiệm chăm sóc sức khỏe toàn diện
Hành trình chăm sóc sức khỏe diễn ra trong một ngày của khu nghỉ dưỡng 5 sao tại Đà Nẵng...
 
Bạn sẽ không mất tiền đi xóa rãnh cười sâu nếu biết tới các cách làm sau
Khi càng lớn tuổi rãnh cười càng sâu càng khiến bạn trông già hơn. Hãy nhớ ngay các cách sau...
Thực hư liệu trình điều trị vẩy nến bằng công nghệ cao Eximer E - VN tại St.Paul Clinic?
Dẫn đầu xu hướng điều trị vảy nến công nghệ cao, St.Paul Clinic đã nghiên cứu, nhận chuyển giao độc...
 
Phân khúc B-SUV 'ngột ngạt' khi có thêm Mitsubishi Xforce giá rẻ
Mitsubishi Xforce vừa ra mắt khiến cho phân khúc SUV cỡ B thêm nhiều cạnh tranh khi có sẵn các...
 
Doanh số Kia Seltos sụt giảm mạnh
5 tháng 2022, Setos bán 7.194 xe, con số giảm xuống 2.501 xe ở cùng kỳ 2023, tương ứng mức...
 
Hyundai kiếm tiền thua xa đối thủ dù bán nhiều hơn
Các nhà phân tích đối chiếu lợi nhuận giữa Hyundai và tập đoàn Stellantis hai thương hiệu với những...
 
Tesla kiếm lời nhiều hơn hai đối thủ cộng lại
Trong 2022, hãng xe điện có thu nhập ròng là 12,6 tỷ USD, nhiều hơn cả Ford và General Motors...
 
Tesla là hãng xe giỏi 'cướp và giữ chân' khách hàng nhất
Không chỉ thu hút khách hàng từ những thương hiệu khác, chỉ 39% chủ xe Tesla rời bỏ thương hiệu...
Top
Điện thoại:

Evavietnam.vn. All Right Reserved

Luôn cập nhật tin mới hay nhất, nóng hổi nhất

Evavietnam.vn giữ bản quyền trên website này

Email: mediavietnam9999@gmail.com

 

0.11963 sec| 1537.055 kb